Logo

Raporty fokusowe

W branży spożywczej zawsze pojawiają się nowe produkty i trendy. Informujemy o nich na bieżąco dzięki naszym raportom!

Food Fokusberichte

Osoba kontaktowa dla Food

Roman Ratajczak
Roman Ratajczak

Leader Sales & Product Management

Masz jakieś pytania lub specjalne życzenia? Jesteśmy tu dla Ciebie!

Wyślij nam wiadomość
08.09.2026

Naturalna intensywność smaku, koloru i aromatu. Zastosowanie oleoryzyn i ekstraktów roślinnych w nowoczesnym przemyśle spożywczym

Odkryj, w jaki sposób naturalne ekstrakty roślinne, takie jak oleorezyny, olejki eteryczne i naturalne aromaty, pozwalają producentom żywności spełniać wymagania dotyczące czystych…

12.06.2026

Mąki preżelowane: Zaawansowana funkcjonalność technologiczna w koncepcji Clean Label

Mąki preżelowane powstają w wyniku kontrolowanego procesu obróbki termicznej i wilgotnościowej surowców roślinnych. Kluczowym zjawiskiem fizykochemicznym zachodzącym podczas tego…

06.05.2026

Kolagen i żelatyna wieprzowa: Funkcjonalność i efektywność w nowoczesnej produkcji żywności

Współczesny przemysł spożywczy stoi przed wyzwaniem łączenia wysokiej wydajności technologicznej z rosnącymi oczekiwaniami konsumentów dotyczącymi "czystej etykiety" (en. clean…

13.03.2026

UpGrain Classic i UpGrain Protein – funkcjonalne składniki z jęczmienia dla nowoczesnej produkcji żywności

Producenci żywności coraz częściej poszukują składników, które jednocześnie poprawiają profil żywieniowy produktów, oferują funkcjonalność technologiczną i wpisują się w strategie…

06.02.2026

HI-FIBRE 115 – technologia, która łączy czystą etykietę (Clean Label) z funkcjonalnością

W dzisiejszym przemyśle spożywczym wyzwanie polega na znalezieniu balansu między Clean Label a wysoką funkcjonalnością technologiczną. 

18.06.2025

Stewia - naturalna alternatywa dla cukru

Obecnie słodziki cieszą się coraz większym zainteresowaniem. Wraz z rosnącym ograniczeniem spożycia cukru, rośnie także zapotrzebowanie na jego zamienniki.

21.03.2025

Teksturanty Clean Label: Skrobie Clean Label i mąki preżelowane

Produkty Clean Label już dawno wyrwały się ze swojego niszowego statusu, a konsumenci oczekują krótkich list składników, które nie zawierają składników E.

23.04.2024

Lecytyna: naturalny, wszechstronny składnik

Lecytyna to naturalny składnik, który jest używany jako emulgator w różnych produktach, o różnych zastosowaniach.

02.09.2021

Teksturowane białko grochowe

Prosty skład: izolat białka grochowego oraz mąka grochowa.

02.09.2021

Krem piekarniczy instant o doskonale kremowej konsystencji z Emwaxy®

Krem piekarniczy musi spełniać wiele wymagań, takich jak wysoka stabilność przy pieczeniu, dobra odporność na zamrażanie i rozmrażanie, a jednocześnie powinien być kremowy i…

30.08.2021

Błonniki funkcjonalne

Dla każdego włókna inne zastosowanie. Od stabilizatorów po zamienniki syropów.

26.08.2021

Błonniki roślinne

Błonniki roślinne: grochowy, ziemniaczane, kukurydziane

Zobacz więcej