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Siempre hay nuevos productos y tendencias en el sector de la alimentación y las bebidas. Le mantenemos informado con nuestros informes temáticos.

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Júlia Filbà
Júlia Filbà

Business Unit Director / Member of the Mgmt. Board

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28.05.2026

Más proteína. Más estabilidad. Más posibilidades para Bakery

La tendencia “High Protein” continúa creciendo en el sector de alimentación, y cada vez más consumidores buscan productos de panificación y bollería con un perfil nutricional…

11.05.2026

Aromas de humo y extractos de especias ahumadas: una solución rápida, sencilla y rentable

El ahumado es un método tradicional de conservación que deshidrata y modifica el sabor de los alimentos.

27.01.2026

Salud intestinal y fibras: El poder de la Inulina

El intestino ha dejado de ser considerado un simple tubo digestivo para revelarse como un ecosistema complejo que alberga trillones de microorganismos con influencia decisiva en…

Proteínas vegetales hidrolizadas
16.09.2025

Proteínas vegetales hidrolizadas: alta solubilidad, transparencia y beneficios para la salud en bebidas

Las bebidas proteicas transparentes son una gran tendencia en la actualidad.

12.05.2025

Texturizantes Clean Label: Almidones y Harinas Pregelatinizadas

Los productos Clean Label hace tiempo que dejaron de ser un nicho, y los consumidores esperan listas de ingredientes cortas que no contengan números E.

04.04.2025

El futuro del color en la Industria Alimentaria - la Tecnologia Crystal que ofrece IMPAG Iberia

Cada vez más consumidores buscan alimentos naturales Clean Label. Descubre qué es Coloring Food y porque el mercado lo está pidiendo.

07.01.2025

Tendencias de alimentos y bebidas de 2025: Una mirada al futuro.

Descubre las claves que marcarán el futuro del sector. El futuro fusiona salud, creatividad y sostenibilidad.

05.11.2024

Upcycling del grano utilizado por los cerveceros de Appenzell en los Alpes

Nuestro socio Upgrain seca y separa el grano usado de la cerveza y elabora una amplia gama de productos con un alto contenido en proteínas, fibra y minerales.

06.08.2024

Fermentados con gran complejidad de sabor, una agradable plenitud y mucho umami

Nos complace anunciar nuestra colaboración con The Mediterranean Food Lab (MFL). Los fermentados 100% naturales de etiqueta limpia se elaboran a partir de legumbres, cereales y…

23.04.2024

Descubriendo la lecitina y sus amplias aplicaciones

La lecitina se obtiene de las fracciones oleaginosas del aceite de girasol, soja y colza y tiene propiedades fisicoquímicas especiales.

24.01.2024

Los puntos fuertes de los almidones en la industria alimentaria

Almidones alimentarios: sus funcionalidades son tan diversas como sus orígenes.

11.04.2023

Fécula de Patata Premium

Descubre los múltiples beneficios de la fécula de Patata Premium y la versatilidad que ofrece dentro de sus infinitas oportunidades.

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