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Haferprotein und Beta Glucan – Tate & Lyle erweitert Produktionskapazitäten in Schweden
Unser Partner Tate & Lyle hat kürzlich seine Produktionskapazitäten für Haferprotein (PrOatein) und Beta-Glucan (PromOAt) noch einmal erweitert. Somit kann der stark gestiegenen Nachfrage nach diesen Rohstoffen nun besser entsprochen werden.
Eigenschaften von PrOatein Haferprotein sind:
- Rein pflanzlich - somit geeignet für vegetarische und vegane Ernährung
- Reich an essenziellen Aminosäuren
- Helle beige Farbe
- Freifliessendes Pulver
- Guter Geschmack
- Gutes Wasserbindungsvermögen
- Clean Label
- Gewonnen aus GMO-freiem Hafer aus Schweden, ohne Einsatz von Chemikalien, Hilfsstoffen oder Konservierungsmitteln.
Die lösliche Haferfaser Beta-Glucan findet insbesondere vermehrt in der Getränkeindustrie Anwendung:
- Zur Viskositätsgebung bei zuckerfreien Getränken: PromOAT kann eingesetzt werden, um das Mundgefühl von zuckerfreien Getränken zu optimieren. Eine Dosierungsempfehlung liegt hier bei 0,075-0,1%.
- PromOat kann ebenfalls eingesetzt werden, um den Saftanteil in Fruchtsaftgetränken zu reduzieren und das Mundgefühl zu erhalten.
