Fokusberichte

Ihre Ansprechperson für Food

Marcel Anft

Senior Sales & Product Manager

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09.02.2026

Lebensmittelenzyme für die Lebensmittelindustrie

Enzyme werden in der Lebensmittelindustrie gezielt eingesetzt, um technologische Prozesse zu unterstützen und zu steuern.

15.01.2026

Entschäumer & Entlüfter - Prozesshilfsmittel und Food Additive für die Lebensmittelindustrie

Schaum und Lufteinschlüsse sind in vielen lebensmitteltechnischen Prozessen unvermeidbar. Sie können jedoch die Effizienz, die Produktqualität und die Anlagensicherheit erheblich…

27.08.2025

Pflanzenfasern – Mehrwert für innovative Produktentwicklungen

Pflanzenfasern sind wahre Alleskönner in der modernen Lebensmittelentwicklung. Sie vereinen funktionelle Vorteile mit einem klaren Plus für die Nährwertbilanz.

05.06.2025

Färbende Lebensmittel in Kristallform – Natürlich und effizient mit maximaler Farbstabilität

Der Trend zu natürlichen Zutaten und Clean-Label-Produkten setzt sich ungebrochen fort. Gleichzeitig steigen die Anforderungen an Funktionalität, Haltbarkeit und…

23.04.2024

Lecithin: Ein vielseitiger natürlicher Inhaltsstoff

Lecithin wird aus der Ölfraktionen von Sonnenblumen-, Sojabohnen- und Rapsöl gewonnen und weist besondere physikalisch-chemische Eigenschaften auf.

26.10.2023

Für klare Proteindrinks: Proteinhydrolysate

High-Protein liegt im Trend. Für klare Drinks führen wir Proteinhydrolysate mit vielen technischen und ernährungsphysiologischen Vorteilen.

24.07.2023

Tapiokastärken in der Lebensmittelherstellung

Dank geringem Lipid- und Proteingehalt, hoher Wasserbindekapazität, elastischer Textur und weiteren hervorragenden Eigenschaften, erfreut sich die Tapiokastärke zunehmender…

21.06.2023

Die vielseitigen Stärken der Lebensmittelstärken

Lebensmittelstärken – so verschieden wie die Herkunft sind auch ihre Funktionalitäten.