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Takasago: Wissenschaft, Flexibilität und authentische Geschmackslösungen
Takasago Europe gehört zu den weltweit führenden Flavor Houses und ergänzt das IMPAG-Portfolio mit innovativen Aroma- und Sensoriklösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Besonders hervorzuheben sind die hohe Flexibilität, die starke Entwicklungs- und Applikationsunterstützung sowie die ausgeprägte Rohstoffkompetenz in strategischen Kategorien. Gemeinsam mit Takasago unterstützen wir unsere Kunden dabei, authentische Geschmackserlebnisse zu entwickeln und gleichzeitig technische sowie wirtschaftliche Anforderungen erfolgreich umzusetzen.
Aromen sind ein zentraler Bestandteil moderner Lebensmittel- und Getränkekonzepte. Sie prägen den Charakter eines Produkts, schaffen Wiedererkennbarkeit und helfen dabei, ein gleichbleibendes Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Gleichzeitig stehen Hersteller vor Herausforderungen wie schwankenden Rohstoffqualitäten, steigenden Kosten und dem Wunsch nach möglichst authentischen Geschmacksprofilen.
Als globales Flavor House bietet Takasago für praktisch alle Lebensmittel- und Getränkeanwendungen eine passende Lösung. Das Portfolio umfasst natürliche und naturidentische Aromen sowie innovative Technologieplattformen für Geschmacksmodulation und sensorische Optimierung. Aufbauend auf dieser breiten Basis hat Takasago in spezifischen Bereichen wie Vanille, Kaffee, Tee, Citrus, Savory sowie Mint besondere Kompetenzen aufgebaut und kann mit viel Expertise unterstützen.
Takasago verbindet die Innovationskraft eines globalen Flavor Houses mit der Flexibilität eines kundennahen Entwicklungspartners.
Besonders hervorzuheben sind:
- Praktikable Mindestbestellmengen
- Flexibilität und Entwicklungsunterstützung: Matching- und Applikationssupport
- Kosteneffiziente Lösungen für Neu- und Reformulierungen
- Technologieplattformen wie Vivid Flavors® oder Intensates®
- Spezialisierte Kompetenzzentren für Vanille, Kaffee, Tee, Citrus, Savory sowie Mint
Vivid Flavors®: Authentizität durch Wissenschaft
Mit Vivid Flavors® hat Takasago eine Technologieplattform entwickelt, die darauf abzielt, natürliche Geschmacksprofile möglichst authentisch nachzubilden. Moderne Analytik, sensorische Expertise und proprietäre Aromakomponenten ermöglichen die Reproduktion charakteristischer Aromen ausgewählter Rohstoffe.
Ob Früchte, Kaffee oder Milch: Vivid Flavors® wurde entwickelt, um die ursprünglichen Aromaeigenschaften hochwertiger Rohstoffe möglichst naturgetreu wiederzugeben.
Hinter dieser Technologie steht ein aussergewöhnlich starkes wissenschaftliches Fundament. Besonders hervorzuheben ist die enge Verbindung von Takasago zu Nobelpreis-prämierter Forschung im Bereich der chiralen Chemie. Die daraus entstandenen Erkenntnisse und Entwicklungen bilden bis heute eine wichtige Grundlage zahlreicher Innovationen des Unternehmens.
Vanille: Kompetenz vom Ursprung bis zur Anwendung
Vanille zählt zu den wichtigsten Kompetenzfeldern von Takasago. Mit Takasago Madagascar ist das Unternehmen direkt in der weltweit bedeutendsten Vanille-Ursprungsregion vertreten und hat eine integrierte Wertschöpfungskette aufgebaut, die vom Einkauf der Vanilleschoten bis zur Herstellung hochwertiger Extrakte reicht.
Ergänzt wird diese Kompetenz durch das Vanilla Research Center in Deutschland. Die dort gewonnene Expertise bündelt Takasago unter der Marke La Vanille T®, welche die Tradition Madagaskars mit moderner Aromatechnologie verbindet.
INTENSATES®: Sensorik gezielt steuern
Mit INTENSATES® bietet Takasago eine Technologieplattform für Modulation, Maskierung und sensorische Verstärkung unterschiedlicher Geschmackseindrücke. Ziel ist es, gewünschte Produkteigenschaften hervorzuheben, unerwünschte Nebennoten zu reduzieren und das sensorische Gesamterlebnis gezielt zu optimieren. Dabei kommen unter anderem die firmeneigenen Ingredienzen zum Einsatz, die Effekte wie Cooling, Warming oder Refreshing ermöglichen.
| Lösung | Funktion | Nutzen |
|---|---|---|
INTENSATES® MODULATION Juice Strengthening Flavors | Verstärkung von Fruchtigkeit und Saftigkeit | Unterstützt authentische Fruchtprofile auch bei reduziertem Fruchtsaftanteil und kann Herausforderungen bei Rohstoffverfügbarkeit und Kosten adressieren |
INTENSATES® Modulation Cocoa Flavor | Verstärkung von Kakao- und Schokoladennoten | Sorgt für mehr Fülle und Intensität im Geschmackserlebnis |
INTENSATES® Masking Solutions | Reduktion unerwünschter Nebennoten | Unterstützt die sensorische Optimierung anspruchsvoller Rezepturen |
INTENSATES® Sensation Fizzy Flavor | Verstärkung von Spritzigkeit und prickelnden Effekten | Erzeugt ein intensiveres Frische- und Kohlensäureerlebnis |
Basic Taste Modifying Flavors | Kühlende sensorische EffekteWärmende sensorische EffekteFrische- und Erfrischungseffekte | Intensiviert Frische- und Cooling-WahrnehmungenErmöglicht gezielte Wärme- und MundgefühleffekteVerstärkt die sensorische Wahrnehmung von Frische |
Mit Takasago steht uns ein Partner zur Seite, der wissenschaftliche Exzellenz, Rohstoffkompetenz und hohe Flexibilität vereint. Von authentischen Geschmackslösungen mit Vivid Flavors® über innovative Sensorik mit INTENSATES® bis hin zu umfassendem Matching- und Applikationssupport profitieren unsere Kunden von einem breiten Lösungsportfolio für erfolgreiche Food- und Beverage-Innovationen.
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